Referenzen

Physalis wird an Champagner Glas gesteckt

"Bei Eileen Gast zu sein ist ein Hauptgewinn. Zum einen weil sie eine kreative Köchin ist, zum anderen weil sie mir ihrer lustigen, herzlichen Art jeden Besuch zu einem besonderen Moment macht. Danke für die vielen schönen Abende, die wir zusammen verbracht haben! Wir freuen uns schon auf das nächste Wine Dining."
-Tamara Winter-

"Eileen Franz glänzt durch ein großes Gastgeber Herz, Passion für Kulinarik und einem umfangreichen Wissen über Weine.
Als Gast kann man sich sicher sein, dass man gut aufgehoben ist. Sie kann sich den verschieden Gästegruppen anpassen. Drückt dem Service aber trotzdem ihren eigenen individuellen Stempel auf.
Sei es die Türe öffnen und Mantel abnehmen bis zur herzlichen Verabschiedung. Sie ist dabei aufmerksam, professionell und für mich das Wichtigste, sie bleibt dabei immer authentisch.
Änderungswünsche oder Unverträglichkeiten nimmt sie immer sehr ernst und hat schnell alternativen parat, die mindestes genau so gut wie das eigentliche Gericht sind, wenn nicht sogar besser.
Persönlich habe ich mir am liebsten ein Menü von ihr zusammenstellen lassen inkl. der passenden Weine. Dabei landete sie bei mir und meinen Freunden immer einen Volltreffer.
Zu meiner Zeit als aktiver Concierge mit goldenen Schlüsseln konnte ich mich darauf verlassen, dass Gäste sehr glücklich zurück ins Hotel kamen und sich noch mal für die großartige Empfehlung bedankt haben.
Gäste und Concierges können ihr blind vertrauen"
-Kevin Ola Piepke-

"Wir haben Frau Franz als hervorragende Gastgeberin kennengelernt. Sie ist sehr aufmerksam und herzlich. Durch ihre langjährige Erfahrung hatten wir den Eindruck, dass sie genau wusste, wie Sie mit Ihren Gästen umgehen soll. Wir schätzten ihre lockere, stets gut gelaunte Art und die weiten Fachkenntnisse. Auf ihre Empfehlungen konnte man sich verlassen. Hervorheben möchten ich, dass alle Essensbestellungen, und wir waren mehrere Personen, nicht notiert wurden, sondern sie hat sich alles gemerkt.
Wir wurden als Gast wertgeschätzt und sie nahm sich, trotz gut besuchtem Restaurant, immer die Zeit auch mit ihren Gästen Small Talk zu führen. Durch Frau Franz wurde es ein gelungener Abend."
-anonym-

"Ich habe Eileen Franz im Rahmen zahlreicher verschiedener Anlässe als Gastgeberin kennengelernt: Bei privaten kleineren und größeren Familienfeiern, in den verschiedensten Restaurants – vom einfachen Bistro bis zum Sternerestaurant – Im Prinzip kann man ihre Fähigkeiten mit einem Wort beschreiben, Eileen Franz ist schlicht die perfekte Gastgeberin. Ihre herausragendste Eigenschaft dabei ist, dass sie stets weiß, welchen Gast sie wie zu nehmen hat. Ob es die Auswahl des Tisches, die Speisen- und Getränke-Empfehlungen und vor allem die Art und Weise der Kommunikation mit dem individuellen Gast ist, Eileen Franz findet zielsicher die richtige Auswahl. Natürlich kommen ihr dabei ihre ausgeprägten Fachkenntnisse, die sie in jeder Richtung auszeichnen, zugute. Als ausgewiesener Freund guten Essens und Trinkens sowie schöner Hotels kann ich ruhigen Gewissens sagen, dass ich mich an den Orten, an der ich die Arbeit von Eileen Franz erlebt habe, immer sehr, sehr wohl gefühlt habe."
-Götz Müller-

"Eileen ist ein Allroundtalent! Sie arbeitet aus Leidenschaft und agiert dabei präzise und mit Sinn für die kleinen Dinge, welche die Welt besser machen :)
Dies stellt sie zu jeder Zeit durch ihre Kreativität, Schaffenskraft und Motivation unter Beweis.
Eileen ist eine sowohl menschliche als auch fachliche Bereicherung für jedes Event.
Egal welcher Anlass: Eileen beweist Fingerspitzengefühl in der Auswahl ihrer Leistungen, welche stets auf das jeweilige Event oder die jeweilige Schulung angemessen sind und angepasst werden. Sie ist sehr flexibel und unkompliziert und begegnet den Menschen mit einer unvergleichlichen Wärme.
So wird jeder Moment zu einem absoluten Erlebnis."
-Lisa Michel-

"Super Service, Klasse Empfehlungen, immer freundlich!
Eileen geht voll und ganz auf ihre Gäste ein. Sie spricht passgenaue Empfehlungen aus und besticht durch ihre sehr offene und charmante Art.
Noch dazu mixt sie tolle Getränke.
Erstklassiger Service trifft auf pure Leidenschaft!"
-Isabell Weber-


"Frau Franz ist als Gastgeberin  zuvorkommend, gastorientiert, flexibel und unkompliziert. Nicht steif und unpersönlich, sondern interessiert an den Vorlieben ihrer Gäste, locker und immer für ein Späßchen zu haben. Auch in gemütlicher Atmosphäre zum Wine Dining durften wir Frau Franz kennenlernen. Sie ist immer aufmerksam und die Gläser sind nie leer. Zu den verwendeten Produkten und dem Wein liefert Frau Franz spannendes Hintergrundwissen."
-Laura Wörenkämper-

"Bei Eileen Gast zu sein ist immer ein Erlebnis.
Sie versprüht gute Laune und man hat das Gefühl
unter Freunden zu sein.
 Ihre Serviceart ist besonders warmherzig und verdammt real. Sie weiß einfach zu 100 % was sie tut. Eileen bringt immer neue Trends mit und hat einen verdammt guten Musik Geschmack. We LOVE Funky Beats.
Danke für alles!"
-Rabea Schif-

"Eileen ist eine wunderbare Gastgeberin, ich habe sie sowohl in Restaurants, auf Events und auch als Dienstleisterkollegin erlebt und sehr schätzen gelernt.
Ihre aufmerksame Art, zusammen mit viel Humor bereichert jedes Team und erfreut jeden Gast.
Eileen ist ein super Leader und sie zeichnet sich damit aus dass sie jedem den individuellen Raum lässt und dennoch voraus geht, wenn es angebracht ist.
Immer respektvoll, immer engagiert, loyal und sehr authentisch.
Gerne gebe ich zu, dass ich oft nur wegen ihr zu Gast in verschienden Lokaltiäten war."
-Axel Gross-

"Eileen spiegelt für mich die ideale Kombination zwischen Professionalität und Leidenschaft wieder.
Man merkt, dass sie tief gehendes Wissen in ihrem Fachgebiet hat, welches sie sehr gut und gerne weiter gibt. Gleichzeitig machen ihr persönliches Interesse und ihr offener, unterhaltsamer Charakter sie zu einer ganz besonderen Persönlichkeit. In Eileens Gesellschaft ist ein spannender und leckerer Abend garantiert."
-Maxine Grell-

"Eileen hat uns hervorragend durch einen gemütlichen & lustigen Abend mit Freunden geführt - passende Weine, abgestimmt aufs Menü, fachkundige Erläuterungen, mit denen auch wir etwas anfangen konnten :-) und am besten - man fühlt sich einfach wohl bei ihr! Eine unglaublich herzlich & warme Person, gut gelaunt und unkompliziert. Immer gerne wieder!"
-Eva-

"Bei unserem Restaurantbesuch fühlten wir uns gänzlich von Frau Franz umsorgt. Hervorzuheben ist vor allem ihr fundiertes Fachwissen über Wein, ebenso konnte sie uns auch für Natur Weinen begeistern. Wir waren angenehm überrascht, als sie uns aus dem FF eine Weinreise zu unserem Menü empfahl, welche gar nicht auf der Karte stand, somit wurde der Abend perfekt abgerundet.
-Sebastian E.-